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Mit französische Törtchen eroberte Mazedonierin Chicago

Vanille Patisseries Sophie Evanoff

Sophie Evanoff hat Chicago seit 2002 im Sturm erobert, mit ihre Köstlichkeiten nach französischen Vorbild und den leckeren kleinen Küchlein die man als französische Törtchen kennt.

Schlicht “Vanille” nannte Sofie ihr Feinbäckerei Unternehmen im Norden der Vereinigten Staaten. In Chicago hat ihr Unternehmen drei Filialen wo das Gebäck nach französischer Art an den Mann gebracht wird. Französische Törtchen sind dort eben angesagt!

Besonders beliebt sind die frisch gebackenen Croissants die es in verschiedenste Variationen gibt. Als Sophie die Idee für eine Bäckerei hatte, war die erste Geschäftsidee “Kekse von Oma”, also leckere Kekse nach Hausrezept zu verkaufen.

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Jedoch entdeckte Sophie die französische Konditorei-Schule in Chicago und erlernte dort das “Kunst-Back-Handwerk” nach französischem Vorbild. Jetzt führt sie eine höchst erfolgreiche “Pâtisserie”.

Aus Mazedonien stammt die Familie von Sophie aus Prilep.

Hier geht es zur Homepage von Vanille Patisserie.

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